Är högbarriärplastbehållare fortfarande det bästa valet för att bevara friskhet i detaljhandeln?

Inom detaljhandelsindustrin har livsmedelsbevarande alltid varit en av kärnkraven för förpackningsdesign. Under de senaste decennierna, högbarriär Plastmatbehållare har blivit "guldstandarden" i fälten med färsk mat, förberedda rätter, mejeriprodukter etc. på grund av deras utmärkta syre- och vattenånga barriäregenskaper, samt lätt och skademotstånd. Men med skärpningen av miljöföreskrifter, förbättring av konsumentens hållbarhetsmedvetenhet och iterationen av ny materialteknik, har marknaden börjat ifrågasätta huruvida livsmedelsbehållare med hög barriär fortfarande är den bästa lösningen för förpackning av färskt arbete?
Bevaringsfördelen med högbarriärplast: Teknisk logik kan inte ignoreras
Högbarriärplast (såsom EVOH-extruderade filmer, PVDC-beläggningsmaterial, etc.) bildar en tät barriär genom molekylstrukturdesign, som kan kontrollera syreöverföringshastigheten (OTR) under 5 cm³/m² · dag och vattenånga transmissionshastighet (WVTR) under 1 g/m² · dag. Denna prestanda är avgörande för att förlänga hållbarheten för lätt oxiderade och försämrade livsmedel (som nötter, bakverk) och högfuktiga produkter (som färskskuren frukt och grönsaker, kött).
Ta köttförpackningar som ett exempel. Högbarriärbehållare i kombination med modifierad atmosfärförpackningsteknik (MAP) kan förlänga hållbarheten för färskt kött från 3 dagar till 7-10 dagar, vilket avsevärt minskar förlusthastigheten vid detaljhandelsänden. Enligt en studie av livsmedelsförpackningar och hållbarhet bidrar denna typ av förpackning så mycket som 12% -15% till att minska det globala matavfallet.
Hållbarhetsutmaning: "Achilles 'hälen" av högbarriärplast
Trots dess utmärkta prestanda står traditionella högbarriärplast inför två stora smärtpunkter:
Återvinningssvårigheter: Multi-lagers sammansatta strukturer (som PET/EVOH/PE) är svåra att separera, och återvinningsgraden är mindre än 10%. De flesta av dem går in i deponi eller förbränningsprocess, vilket strider mot det globala "cirkulära ekonomin" -målet.
Politisk risk: EU SUP -direktivet, Kinas "dubbla koldioxid" -politik och andra policyer har främjat plastbegränsningsregler. Vissa länder har infört ytterligare miljöskatter på icke-väsentliga plastförpackningar, vilket direkt ökar företagskostnaderna.
Dessutom visar konsumentundersökningar att 72% av Generation Z är villiga att betala en premie för miljövänlig förpackning. Om varumärkesägare förlitar sig för mycket på traditionell plast kan de få en förlust av "grönt rykte".
Ökningen av alternativ: Spelet mellan prestanda och hållbarhet
För att möta utmaningarna undersöker branschen tre typer av alternativa vägar:
Enkelmaterial med hög barriärplast: såsom enskiktsförpackning med användning av PP-substratplasma-deponerad nano-beläggning, som kan uppnå 100% återvinningsbarhet samtidigt som OTR upprätthålls <10. Monosol ™ -serien som lanserades av Coca-Cola och Amcor har använts i salladförpackningar, vilket minskar koldioxidutsläppen med 30%.
Biobaserade och nedbrytbara material: PBAT/PLA-kompositfilmer, cellulosa nanokristall (CNC) belagda pappersbaserade förpackningar, etc., även om barriäregenskaperna är något underlägsen traditionell plast (OTR är cirka 15-20), de är lämpliga för korthyllande livsprodukter (såsom bakade kakor).
Aktiv smart förpackning: Pappersplastisk kompositförpackning som integrerar syreabsorberare och antibakteriella beläggningar för att förlänga hållbarheten genom kemisk adsorption snarare än fysiska barriärer. Japans Toyo Can's "OxyGuard" -teknologi har använts i sushiförpackningar, vilket minskar användningen av plast med 50%.